前几天，我们一家去野外走了一圈�！！！�。儿子对亲近大自然显得格外享受，也很兴奋，一起上问这问那，我除了回覆他的问题，还给他介绍种种花卉，并告诉他哪些“草”能吃，哪些“草”不可吃�！！！�。儿子既疑惑我对野草相识得云云深刻，又满脸迷�！！！安荨被鼓艹裕�？在给儿子的解答中我的头脑穿越回小时间吃野菜的谁人年月�！！！�。
所说的“草”着实就是野菜，换言之，野菜就是众多花卉中人能吃的一部分植物�！！！�。上世纪六七十年月，陕北农村的孩子都对野菜有一种特殊的情愫，那时生产力落伍，靠天用饭�！！！�。在农村，每家每户粮食异常主要，有些劳力少、孩子多的家庭，粮食经常难以为继，“家有余粮，心中不慌”成了谁人时代过日子的梦想和追求�！！！�。
为了缓解没有粮食带来的压力，人们想步伐节约粮食�！！！�。俗话说“糠菜半年粮”，人们把打粮食时收回的糠皮及外壳珍藏起来，拾掇清洁，磨成面，勾兑点粮食，或蒸或煮果腹，纵然这样有些人家照旧赶不到来年收夏粮，就揭不开锅了，于是人们不得不在大自然中觅食——挖野菜，最大程度地掘客应对缺粮的潜力，度过谁人青黄不接、充满饥饿的岁月�！！！�。
农村的孩子还没有明确什么是难题，就已经学着和难题作斗争，学着替大人分管家务、剖析压力，其中挖野菜就是谁人灾祸岁月一项求生涯的本事�！！！��！！！岸⒀Ч槔丛�，忙趁斜阳挖野菜”，农家的孩子还没分清五谷田苗却能熟悉几种常见的野菜�！！！�。我的家乡有句俗语：“小子娃不吃十年闲饭”，记得八九岁时，下学归来，拿上小镢头、笼筐，随着稍大点的同伴向山里进发，如扫雷兵似的在野外里寻找野菜、搜索前进……
春分时节事后，东南风和西冬风在黄土高坡上演的拉锯战逐渐以东南风胜出，并主宰了这个季节，憔悴的大地似乎怜悯生长在它怀抱中的子女，迫缺乏待地赐赉能度荒救命的野菜，一些对春天感知较早的植物争先恐后地钻出地面，家苜�！！！⑵压ⅰ⑻疖摹⒖嗖酥鸾ソ肴嗣堑氖右�，叶子还没长到一两寸长，却被一双双犀利而饥饿的眼睛发明�！！！�。关于一冬天没见绿色的人们来说，星星点点的绿足以引起人们的注重和兴奋，这不但由于野菜能解饥救人，更由于这点绿预示着希望和神往……
刷新开放以来，特殊是进入21世纪，党和政府持续加大农业扶持力度，生产资料、生产力开展突飞猛进，粮食连年增产，人们不再为缺粮忧愁�！！！�。现在人们无意吃点野菜也是追求回归自然，享受原生态、纯绿色、无公害食物，以前解饥救命的野菜又被请回餐桌，并被养生专家尊称为保健佳品，苜蓿芽止喘利湿、苦菜平和肝胆、小蒜宣肺抗癌……种种野菜被标上“神”效，原来迫于饥饿来缺乏细淘慢浸的草腥味、苦味，被美其名曰“最具价值的营养成份”�！！！�。时代在变，人们的生涯方式也在变，生涯水平提高了，大米大肉吃腻了，又想起吃野菜、挖野菜，有些商家还在野菜中觅得开发商机，种种野菜保健系列产品应运而生�！！！�。虽然，吃野菜已然成为调理膳食、平衡营养的一种时尚，挖野菜也成为了一种怡情山水的消遣方式�！！！�。（韩家湾煤炭公司 赵富海）
